গরমের ইদে ঘরেই বানান মজাদার বোরহানি

এবার গরমের সময় ইদ হচ্ছে। তাই এসব খাবারের সঙ্গে চাই একটি ঠান্ডা পানীয়। তৈরি করুন সবার পছন্দের বোরহানি।

উপকরণ

মিষ্টি দই—দুই কাপ

টক দই—দুই কেজি

কাঁচামরিচ কাটা—দুই চা চামচ

পুদিনা পাতা বাটা—দুই চা চামচ

সরিষা বাটা—দুই চা চামচ

বিট লবণ—দুই চা চামচ

পানি—পরিমাণমতো (পাতলা বা ঘন যেমনটি করতে চাইবেন)

চিনি—দুই টেবিল চামচ

লবণ—দুই চা চামচ

সাদা গোলমরিচের গুঁড়া—দুই চা চামচ

প্রণালি

১. কাঁচামরিচ, পুদিনা পাতা, একসঙ্গে বেটে নিন। বিট লবণ পাটায় গুঁড়া করে করে নিন।

২. উপকরণগুলো একসঙ্গে অল্প পানি দিয়ে গুলে দইয়ের মধ্য দিন। এবার মিষ্টি দই, টক দইসহ সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।

৩. বরফ কুচি ও পুদিনা পাতা দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।