পেঁপের টুটি ফ্রুটি
সিলেট সমাচার
প্রকাশিত: ৩০ নভেম্বর ২০১৯
আইস্ক্রিম বা যেকোনো মিষ্টি খাবার সাজাতে রঙিন টুটি ফ্রুটি ব্যবহার করা হয়। এছাড়া শুকনো ফল হিসেবে এটি ব্যবহার করা যায় ফ্রুট কেকে। খেতে পারেন কিসমিসের মতোও। এটি সাধারণত কাঁচা পেঁপে দিয়ে বানানো হয়। অনেকে একে পেঁপের মোরব্বাও বলে থাকে।
বাজারে খুব সহজলভ্য হলেও স্বাস্থ্যের নিশ্চয়তা পাওয়া যায় না। বাড়িতে কীভাবে সহজেই এই টুটি ফ্রুটি বানানো যায় সেটা ভেবেছেন হয়তো! তবে জেনে নিন টুটি ফ্রুটি তৈরির সহজ ও সঠিক পদ্ধতি-
উপকরণ: কাঁচা পেঁপে ছোট টুকরা করে নেয়া ১ টি, চিনি ৩ কাপ, ভ্যানিলা এসেঞ্জ ১ চা চামচ ও পছন্দ মতো খাবারের রং ২ থেকে ৩ ফোঁটা।
প্রণালী: পেঁপের টুকরাগুলো পানিতে আধা সেদ্ধ করুন। নামিয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। প্যানে ৪ কাপ পানিতে চিনি মিশিয়ে জ্বাল করুন। চিনি গলে গেলে আধা সেদ্ধ পেঁপের টুকরা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন। পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে ভ্যানিলা এসেঞ্জ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে সমান ভাগ করে আলাদা বাটিতে রাখুন। লাল, হলুদ বা সবুজ যেকোনো ফুড কালার দিয়ে মেশান। খবরের কাগজের উপর ছড়িয়ে সারা রাত এভাবেই রেখে দিন। তিন রঙের টুটি ফ্রুটি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। কাঁচের মুখবন্ধ বয়ামে ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।
- `উদ্যোক্তারাই দেশের ভবিষ্যৎ অর্থনৈতিক অগ্রগতির কাণ্ডারি`
- ২ কোটি অ্যাকাউন্ট বন্ধ করল হোয়াটসঅ্যাপ, কিন্তু কেন?
- বেশি ঘুমালে কি ওজন বাড়ে?
- মুসলিমদের একাত্মতায় ফিলিস্তিন সংকট সমাধান সম্ভব :পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- মোবাইল ব্যাংকিং যেভাবে দেশের অর্থনীতি সমৃদ্ধ করছে
- সিলেটসহ সাত জেলার ঝড়-বৃষ্টির পূর্বাভাস
- সিলেটে বিলের পানিতে পড়ে স্কুল শিক্ষার্থীর মৃত্যু
- মাধবপুরে বাইসাইকেল চুরির অভিযোগে দুই নৈশপ্রহরী গ্রেফতার
- স্বদেশে ফেরত গেলো প্রেমের টানে সুনামগঞ্জে আসা ভারতীয় যুবতী
- সিলেট বিভাগীয় নৃত্য উৎসবের উদ্বোধন
- এসএসসির ফল প্রকাশ ১২ মে
- সমালোচনাকে স্বাগত জানাই, তবে মিথ্যাচারকে নয়: তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- বাড়ছে নদীর পানি, সিলেটে আগাম বন্যার শঙ্কা
- খাড়িয়াদের মাতৃভাষা রক্ষায় উদ্যোগ নেয়ার আহ্বান প্রধান বিচারপতির
- জগন্নাথপুরে শতভাগ ধান কাটা শেষ, কৃষকেরা খুশি
- বিয়ানীবাজারে ট্রাক চাপায় মোটরসাইকেল আরোহী যুবক নিহত
- ব্রাজিলে ভারী বৃষ্টিপাত : বিপুল ক্ষয়ক্ষতিসহ নিহত ৩৯
- আজ থেকে সীমিত পরিসরে বাড়ছে রেল ভাড়া
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা: ‘বি’ ইউনিটে শাবিতে উপস্থিতি ৯৪ শতাংশ
- ছুরিকাঘাতে সিলেটে তরুণের মৃত্যু
- বাংলাদেশ-জিম্বাবুয়ে সিরিজ : প্রত্যাশিত জয়ে এগিয়ে বাংলাদেশ
- গাজীপুরে ট্রেন দুর্ঘটনা: উদ্ধার কাজে দুই প্লাটুন বিজিবি
- ১৭ বছর পর যাত্রীভর্তি ফ্লাইট নিয়ে নারিতা যাচ্ছে বাংলাদেশ বিমান
- ১০ টাকা দিয়ে টিকিট কেটে চোখ দেখালেন প্রধানমন্ত্রী
- সিলেটের মাঠে হ্যাটট্রিক হারে সিরিজ হাতছাড়া বাংলাদেশের
- অভিবাসীদের জন্য ভালো সুযোগ দিচ্ছে ইউরোপের যে দেশে
- বিয়ানীবাজার উপজেলা নির্বাচন : ৩ পদে মনোনয়ন দিলেন ২২ প্রার্থী
- শাবি উপাচার্যের তথ্য ব্যবহার করে অর্থ চেয়ে সক্রিয় প্রতারকচক্র
- সিলেটে বাড়ছে নদ-নদীর পানি, নিম্নাঞ্চল প্লাবিত
- এসআইইউ পরিদর্শনে মালয়েশিয়ার বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিনিধি দল
- সিলেটের শাহপরাণে পুলিশের জালে দুই কারবারি, মাদকদ্রব্য জব্দ
- মাধবপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা খলিলুর রহমানকে রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন
- পীরের বাজারে কাভার্ড ভ্যান ও পিকআপ সংঘর্ষে আহত ৬
- কানাডায় উচ্চশিক্ষা: সিলেটিদের যা জানা জরুরি
- খেলাধুলাও বিশ্ববাসীর কাছে বাংলাদেশকে উচ্চ করেছে : শফিক চৌধুরী
- সিলেট নগরীতে চোরাই মোটরসাইকেলসহ যুবক আটক
- এপ্রিলের গরমে সিলেটের জনজীবনে অস্বস্তি
- চলচ্চিত্র শিল্পী সমিতির সভাপতি মিশা সওদাগর, সম্পাদক ডিপজল
- ৩ দিনের হিট অ্যালার্টের পূর্বাভাস দিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর
- এমপি হাবিব’র উদ্যোগ : প্রত্যেক ইউনিয়নে হচ্ছে মিনি স্টেডিয়াম
- পাগলা মসজিদের ৯ দানবাক্সে ২৭ বস্তা টাকা
- একটি মহল দেশের উন্নয়ন চোখে দেখে না : এমএ মান্নান
- সারাদেশে প্রাথমিক বিদ্যালয়ে অ্যাসেম্বলি না করানোর নির্দেশ
- জাউয়া বাজারে ১৪৪ ধারা জারি
- সিলেটসহ বিভিন্ন জেলা বৃষ্টি বাড়ার আভাস
- বিশ্বনাথে মেয়র ও কাউন্সিলরের সমর্থকদের মধ্যে সংঘর্ষ, আহত ১০
- সিলেটে ভারতের কাছে বাংলাদেশের নারীদের হার
- ৮০% পাকলেই হাওরের ধান কেটে ফেলার পরামর্শ কৃষি অধিদপ্তরের
- কৃষি খাতে দেশকে এগিয়ে নেওয়ার আহ্বান সিসিক মেয়রের
- পাঁচ ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজ খেলতে বাংলাদেশে জিম্বাবুয়ে দল