রমজানের সদাইপাতি কেনার আগের কাজ
সিলেট সমাচার
প্রকাশিত: ২ এপ্রিল ২০২১
বছর ঘুরে আবারো আসছে পবিত্র মাহে রমজান। এরই মধ্যে শুরু হলো রমজানের প্রস্তুতির নেয়ার তোড়জোড়। কারণ এ মাসে খাবারদাবারের প্রতি বিশেষ খেয়াল রাখতে হয়। প্রচণ্ড গরম ও আর্দ্রতায় রোজা রাখার পাশাপাশি সুস্থও থাকতে হবে। তাই পুষ্টিকর পরিমিত খাবারের সঙ্গে যথেষ্ট পানীয় চাই; বৈশাখে রোজা বলে কথা!
রমজানের জন্য একটি সুপরিকল্পিত বাজার আপনাকে রাখতে পারে অনেকটাই নির্ঝঞ্ঝাট ও চিন্তামুক্ত। তাই পরিবারের সবাই মিলে একদিন বসে যেতে পারেন রমজানের সদাইপাতির তালিকা প্রস্তত করতে। আমরাও আপনার পরিবারের একজন হয়ে থাকছি আপনাদের সঙ্গেই।
রমজানের সদাইপাতির জন্য যেসব বিষয় মাথায় রাখা উচিত—
* অতীত অভিজ্ঞতা বলে, রমজানের শুরু হবার আগেই দ্রব্যমূল্যের দাম বেড়ে যায়। তাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বাজারের ব্যাগ নিয়ে বেরিয়ে পড়ুন। কিছুটা হলেও দ্রব্যমূল্যকে পেছনে ফেলতে পারবেন!
* কোনো এক ছুটিরদিনে পরিবারের সবাই মিলে আলোচনায় বসে যান। ছোটদেরও বাদ দেবেন না। সবার ইচ্ছে ও চাহিদা অনুসারে কী কেনা সম্ভব, সেই তালিকা করতে পারেন।
* কিছু জিনিস প্রথাগত বাজার থেকে কিনলে সুবিধা, আবার কিছু জিনিস সুপারশপ থেকে নিলেই লাভ। এখন অনলাইন মার্কেটপ্লেস বা শপগুলাতেও বেশ সুবিধা পাওয়া যায়—দামে ও সময়ে। যেহেতু একবারে অনেক বাজার করবেন, তাই একটু বাজারযাচাই করতে পারেন। তাতে সময়, শ্রম ও টাকা—সব দিকেই সাশ্রয় হবে।
* পরিবারের সদস্য অনুপাতে মুদি বাজারের পরিমাণ ঠিক করুন। খুচরো মেহমান ও দাওয়াতের বিষয়টিও মাথায় রাখতে হবে।
* ছোটদের কাছে জেনে দিন তারা কী খেতে যায়। অনেক বাচ্চারাই ফল খেতে চায় না। এই সুযোগে তাদের তাজা ফল ও ফলের রস খেতে উৎসাহিত করতে পারেন। বাজারের প্যাকেটজাত পানীয় পারতপক্ষে না কেনাই ভালো। কিনলেও উপাদান দেখে কিনবেন।
* ইফতারির পানীয় হিসেবে প্যাকেটজাত তরল বা গুড়া পানীয়র বদলে লেবুর শরবত, বেলের শরবত, বাংগির শরবত বা তরমুজের শরবত খান। সাদা চিনির বদলে বাদামি চিনি বা গ্লুকোজ ব্যবহার করুন মিষ্টত্ব বাড়াতে।
* রান্না ও ভাজাভুজির জন্য কম ও স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করুন। দাম কিছুটা বেশি হলেও নানা রোগ থেকে বেঁচে থাকতে পারবেন।
* মুদি সদাই কিনেই ভাগ করে ফেলুন। যেগুলো তৎনগদ সংরক্ষণ করার, সেগুলো পরিমাণ অনুযায়ী কৌটায়/বয়ামে ঢুকিয়ে রাখুন। ছোলা, ডাবলি, ডাল জাতীয় পণ্য ঝেড়ে, বেছে, রোদে দিয়ে ঠাণ্ডা করে তারপর সংরক্ষণ করুন। পোকামাকড় থাকলেও চলে যাবে ও টাটকা থাকবে।
* গুঁড়া জাতীয় পণ্য (যেমন - বেসন, চালের গুড়া, দুধ ইত্যাদি) সবসময় বায়ুনিরোধক কৌটায় সংরক্ষন করুন। এছাড়া নিত্য ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক ছোট কৌটায় রাখুন।
* কাঁচাবাজার একবারে বেশিও করা যায় না, আবার কম করে কিনলেও সাশ্রয় হয় না। তবে কিছু পন্থা অবলম্বন করলে কয়েকপদের কাঁচা বাজার বেশি করে কিনে ঝামেলামুক্ত থাকতে পারেন। যেমন টমেটো কিনে পিউরি বানিয়ে আইস কিউব ট্রেতে করে জমিয়ে রাখুন। পরে অন্য পাত্রে একসঙ্গে ডীপ ফ্রিজে রাখতে পারেন। ছোলা রান্নায় দুই/তিনটা টমেটু কিউব মিশিয়ে দিন। স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যাবে।
* প্যাকেটজাত জিনিস কেনার সময় অবশ্যই মেয়াদ দেখে কিনবেন। কিছু জিনিসের উপাদানও দেখে নিবেন। স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর উপাদান থাকলে সেগুলো কেনা থেকে বিরত থাকুন। যেমন- টেস্টিং সল্ট।
* ঢেঁকিছাঁটা লাল চিড়া ও লাল মুড়ি কিনুন। দাম সামান্য একটু বেশি হলেও স্বাস্থ্যকর খাবার খান। স্বাদের তফাৎটাও বুঝতে পারবেন।
* প্লাস্টিকের পণ্য যেহেতু ক্ষতিকর; তাই রান্নার প্রস্তুতির জন্য কাঁচের, স্টিলের, মাটির বা কাঠের জিনিস ব্যবহার করুন। প্লাস্টিকের বাসনপত্র বাদ দিয়ে প্রয়োজনে এই উপাদানের নতুন কিছু কিনে নিন।
- ওসমানী নগরের বীর মুক্তিযোদ্ধা সৈয়দ নুরুল হক খছরু আর নেই
- দোয়ারাবাজারে সড়ক দুর্ঘটনায় প্রাণ গেল এলজিইডি অফিস কার্যসহকারীর
- সিলেটে সীমান্তিকের উদ্যোগে ড. আহমদ আল কবিরকে সংবর্ধনা
- যুক্তরাজ্যে কাউন্সিলর হলেন ১৯ বছর বয়সী সিলেটী তরুণ
- সিলেটে নারী ভোটারদের দীর্ঘ সারি
- সিলেটের শ্রীহট্ট কলেজের আনন্দলোকে রবীন্দ্রজয়ন্তী উদযাপন
- ভোট উৎসবের জন্য প্রস্তুত সিলেটের চার উপজেলা
- হোল্ডিং ট্যাক্স সমস্যা আলোচনা মাধ্যমে সমাধান করা হবে: সিসিক মেয়র
- প্রকল্প গ্রহণে জনকল্যাণ বিবেচনার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- গোলাপগঞ্জে পাওনা টাকার জেরে হামলায় যুবক নিহত
- মন্ত্রী-এমপিরা প্রভাব বিস্তার করলে তাৎক্ষণিক ব্যবস্থা নেব: সিইসি
- টি-টোয়েন্টি সিরিজ : টানা তিন জয়ে সিরিজ বাংলাদেশের
- সিলেট নগরীতে আগাম বন্যা হওয়ার শঙ্কা কম : সিসিক মেয়র
- সিলেটসহ সারাদেশে প্রথম ধাপে উপজেলা নির্বাচনের ভোটগ্রহণ চলছে
- যৌন হয়রানির অভিযোগে ঢাবির অধ্যাপক নাদিরকে অব্যাহতি!
- গোলাপগঞ্জে উপজেলা পরিষদ নির্বাচনের ভোট গ্রহণ চলছে
- উয়েফা চ্যাম্পিয়ন্স লিগ : পিএসজি হারিয়ে ফাইনালে বরুশিয়া ডর্টমুন্ড
- করোনার সব টিকা প্রত্যাহার করল অ্যাস্ট্রাজেনেকা
- রোহিঙ্গাদের জন্য তহবিল সংগ্রহে আইওএমকে আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- টস হেরে ব্যাটিংয়ে বাংলাদেশ, একাদশে দুই পরিবর্তন
- সিলেটের বোরো ধান-চাল সংগ্রহের উদ্বোধন করলেন খাদ্যমন্ত্রী
- সিলেটের কেন্দ্রগুলোতে যাচ্ছে নির্বাচনের সরঞ্জাম
- সিলেট অঞ্চলে ৮০ কিমি বেগে ঝড়ের আভাস
- উপজেলা নির্বাচন : সিলেটে ১৯ চেয়ারম্যান প্রার্থীর ১০ জনই প্রবাসী
- নিজেকে প্রধানমন্ত্রীর মনোনীত বলে সমালোচনায় চেয়ারম্যান প্রার্থী!
- সিলেটে ডোবা থেকে ভারসাম্যহীন ব্যক্তির লাশ উদ্ধার
- ডিআইজি সিলেটের সঙ্গে ভারতের সহকারী হাইকমিশনারের সাক্ষাৎ
- স্বাধীন ফিলিস্তিনের দাবিতে শাবিপ্রবি ছাত্রলীগের কর্মসূচি
- বকেয়ার দাবিতে মিরতিংগা চা বাগানে কর্মচারীদের অবস্থান কর্মসূচি
- কালবৈশাখির তাণ্ডবে লণ্ডভণ্ড লাখাই
- ছুরিকাঘাতে সিলেটে তরুণের মৃত্যু
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা: ‘বি’ ইউনিটে শাবিতে উপস্থিতি ৯৪ শতাংশ
- আজ থেকে সীমিত পরিসরে বাড়ছে রেল ভাড়া
- ব্রাজিলে ভারী বৃষ্টিপাত : বিপুল ক্ষয়ক্ষতিসহ নিহত ৩৯
- বিয়ানীবাজারে ট্রাক চাপায় মোটরসাইকেল আরোহী যুবক নিহত
- জগন্নাথপুরে শতভাগ ধান কাটা শেষ, কৃষকেরা খুশি
- খাড়িয়াদের মাতৃভাষা রক্ষায় উদ্যোগ নেয়ার আহ্বান প্রধান বিচারপতির
- সিলেটের শাহপরাণে পুলিশের জালে দুই কারবারি, মাদকদ্রব্য জব্দ
- মাধবপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা খলিলুর রহমানকে রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন
- পীরের বাজারে কাভার্ড ভ্যান ও পিকআপ সংঘর্ষে আহত ৬
- গাজীপুরে ট্রেন দুর্ঘটনা: উদ্ধার কাজে দুই প্লাটুন বিজিবি
- খেলাধুলাও বিশ্ববাসীর কাছে বাংলাদেশকে উচ্চ করেছে : শফিক চৌধুরী
- কানাডায় উচ্চশিক্ষা: সিলেটিদের যা জানা জরুরি
- সিলেট নগরীতে চোরাই মোটরসাইকেলসহ যুবক আটক
- বিশ্ব মুক্ত গণমাধ্যম দিবস আজ
- চলচ্চিত্র শিল্পী সমিতির সভাপতি মিশা সওদাগর, সম্পাদক ডিপজল
- এপ্রিলের গরমে সিলেটের জনজীবনে অস্বস্তি
- ৩ দিনের হিট অ্যালার্টের পূর্বাভাস দিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর
- এমপি হাবিব’র উদ্যোগ : প্রত্যেক ইউনিয়নে হচ্ছে মিনি স্টেডিয়াম
- ১৭ বছর পর যাত্রীভর্তি ফ্লাইট নিয়ে নারিতা যাচ্ছে বাংলাদেশ বিমান