এই শীতে বানিয়ে ফেলুন বাঁধাকপির স্যুপ
সিলেট সমাচার
প্রকাশিত: ২৩ ডিসেম্বর ২০২০
বাজারে প্রচুর পাওয়া যাচ্ছে বাঁধাকপি। এটি সবজি হিসেবেও খাওয়া যায়, আবার স্যুপ তৈরি করেও খাওয়া যায়। এর রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। বাঁধাকপি দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন গরম গরম স্যুপ। এই স্যুপ খেতে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।
আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন বাঁধাকপির স্যুপ-
উপকরণ
অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ- ১টি, গাজর- ২টি, মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো, লবণ- স্বাদ মত, গোলমরিচের গুঁড়া- প্রয়োজন মত, রসুন- ২ কোয়া, চিকেন অথবা ভেজিটেবল স্টক- ৪ কাপ, বাঁধাকপি- অর্ধেকটি, টমেটো- ১টি ও ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি
অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও গাজর কুচি দিন। গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে ভাজুন।
কয়েক মিনিট পর রসুন কুচি দিয়ে ৩০ সেকেন্ড নেড়ে স্টক ও ২ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল কমিয়ে দিন। বাঁধাকপি কুচি ও টমেটো দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।
- শেখ হাসিনার প্রত্যাবর্তন দিবস উপলক্ষ্যে আ.লীগের কর্মসূচি
- দ্বিতীয় ধাপের উপজেলা ভোটে উচ্চ পর্যায়ের মনিটরিং সেল গঠন
- ইহরাম কী? হজ-ওমরায় যে কারণে গুরুত্বপূর্ণ
- শুল্কের আওতায় আসছে ইপিজেড ও হাইটেক পার্ক
- প্রতিষ্ঠার ষোলোতে সিকৃবির ‘কৃষ্ণচূড়া সাংস্কৃতিক সংঘ’
- বিশ্বে বাংলাদেশকে এগিতে নিতেই আলোচনা হয়েছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- স্লোভাকিয়ার প্রধানমন্ত্রীকে গুলি, অবস্থা আশঙ্কাজনক
- মৌলভীবাজারে ধর্ষণ ও হত্যা মামলায় ২ জনের মৃত্যুদণ্ড
- জমাজমির বিরোধে কুলাউড়ায় প্রতিপক্ষের হামলায় নিহত ১
- জৈন্তাপুরে কাঠফাটা রোদের মধ্যে বজ্রপাতে যুবকের মৃত্যু
- ফেসবুকে প্রেম, সিলেট থেকে কিশোরীকে তুলে সাভারে ধর্ষণের অভিযোগ
- উপজেলা নির্বাচন: প্রচারণায় জমজমাট জৈন্তাপুর
- বিশ্বনাথে পাওনা টাকা চাইতে গিয়ে হামলার শিকার ব্যবসায়ী!
- যুক্তরাষ্ট্রের পথে ক্রিকেট দল
- সুনামগঞ্জে চার দফা দাবিতে ডিপ্লোমা ইঞ্জিনিয়ারদের সংবাদ সম্মেলন
- জৈন্তাপুরে বজ্রপাতে ফুটবল খেলোয়াড় নিহত
- মৌলভীবাজারে কিশোরী ধর্ষণ ও হত্যা মামলায় দুইজনের ফাঁসি
- শুক্র ও শনিবার সিলেটের যেসব এলাকায় বিদ্যুৎ থাকবে না
- শাবি’র লেক থেকে মরদেহ উদ্ধার
- সাংবাদিকের উপর হামলায় সুনামগঞ্জের ইউপি চেয়ারম্যান কারাগারে
- ‘বিশ্বনাথ ‘স্মার্ট উপজেলা’য় রূপান্তরিত হবে’
- বিদেশে উচ্চ শিক্ষা দিন দিন কঠিন হচ্ছে !
- ইতালি যেতে অনিশ্চিত অপেক্ষায় সিলেটের অনেকে!
- কানাইঘাটে তিন সপ্তাহে ১০ জনের প্রাণহানি
- দেশব্যাপী ‘নো হেলমেট নো ফুয়েল’ কার্যকরের নির্দেশ সেতুমন্ত্রীর
- জৈন্তাপুরে বলাৎকারে অতীষ্ঠ হয়ে গৃহশিক্ষককে খুন!
- ভিনির জোড়া গোলে রিয়াল মাদ্রিদের বড় জয়
- ডাকাতি শেষে বাড়ি ফেরার পথে ৩৩ মামলার আসামি অস্ত্রসহ গ্রেপ্তার
- মাধবপুরে আগুনে সর্বস্ব হারালেন টমটম চালক
- সাহিত্যে নোবেল বিজয়ী এলিস মুনরোর মৃত্যু
- ছুরিকাঘাতে সিলেটে তরুণের মৃত্যু
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা: ‘বি’ ইউনিটে শাবিতে উপস্থিতি ৯৪ শতাংশ
- আজ থেকে সীমিত পরিসরে বাড়ছে রেল ভাড়া
- ব্রাজিলে ভারী বৃষ্টিপাত : বিপুল ক্ষয়ক্ষতিসহ নিহত ৩৯
- বিয়ানীবাজারে ট্রাক চাপায় মোটরসাইকেল আরোহী যুবক নিহত
- জগন্নাথপুরে শতভাগ ধান কাটা শেষ, কৃষকেরা খুশি
- খাড়িয়াদের মাতৃভাষা রক্ষায় উদ্যোগ নেয়ার আহ্বান প্রধান বিচারপতির
- কানাডায় উচ্চশিক্ষা: সিলেটিদের যা জানা জরুরি
- সিলেটের শাহপরাণে পুলিশের জালে দুই কারবারি, মাদকদ্রব্য জব্দ
- মাধবপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা খলিলুর রহমানকে রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন
- পীরের বাজারে কাভার্ড ভ্যান ও পিকআপ সংঘর্ষে আহত ৬
- গাজীপুরে ট্রেন দুর্ঘটনা: উদ্ধার কাজে দুই প্লাটুন বিজিবি
- খেলাধুলাও বিশ্ববাসীর কাছে বাংলাদেশকে উচ্চ করেছে : শফিক চৌধুরী
- সিলেট নগরীতে চোরাই মোটরসাইকেলসহ যুবক আটক
- বিশ্ব মুক্ত গণমাধ্যম দিবস আজ
- এপ্রিলের গরমে সিলেটের জনজীবনে অস্বস্তি
- চলচ্চিত্র শিল্পী সমিতির সভাপতি মিশা সওদাগর, সম্পাদক ডিপজল
- ৩ দিনের হিট অ্যালার্টের পূর্বাভাস দিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর
- এমপি হাবিব’র উদ্যোগ : প্রত্যেক ইউনিয়নে হচ্ছে মিনি স্টেডিয়াম
- ১৭ বছর পর যাত্রীভর্তি ফ্লাইট নিয়ে নারিতা যাচ্ছে বাংলাদেশ বিমান