পাউরুটির বদলে এই ৭ সবজি খেতে পারেন
সিলেট সমাচার
প্রকাশিত: ৬ জুন ২০২০
ঘরে তৈরি আটার রুটির পাশাপাশি আরেক ধরনের রুটি আমরা খেতে ভালোবাসি। সেটি হলো পাউরুটি। ঝটপট ঝামেলাহীন নাস্তা হিসেবে এর বিকল্প হয় না। আসলে বাজার থেকে কেনা এই পাউরুটি পরিশোধিত ময়দা, মাখন এবং চিনির সংমিশ্রণ। আর এই সাধারণ খাবারটি আমাদের আমাদের ভাবনার চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে।
এক টুকরো রুটিতে ৫৩ ক্যালোরি রয়েছে যা আমাদের অজান্তেই ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে। কখনো ভেবে দেখেছেন, কেন ক্রমাগত কঠোর পরিশ্রম করার পরেও ওজন কমছে না? এর কারণ সম্ভবত আপনার খাবারের তালিকায় থাকা পাউরুটি। এখানে পাউরুটির বিকল্প কিছু সুস্বাদু সবজির কথা জেনে নিন যা আপনাকে দুটি উপায়ে সহায়তা করতে পারে: আপনি পাউরুটির আসক্তি থেকে মুক্তি পাবেন এবং একইসাথে চর্বি এবং ওজন কমবে।
আলু: যদিও আলুতে কার্বের পরিমাণ বেশি, তবুও রুটির জায়গায় আলু ব্যবহার করা ভালো। এর কারণ হলো এতে কমপ্লেক্স কার্বস রয়েছে যা কার্ডিও ওয়ার্কআউট মেনে চলা ব্যক্তির জন্য ভালো। কারণ কার্ডিও ওয়ার্কআউটের পরে আমাদের দেহ অন্য কোনো পুষ্টির চেয়ে কার্বসের প্রয়োজন বেশি হয়। এক্ষেত্রে পাউরুটি আদর্শ খাবার নয়। তাই খাবারে পাউরুটির জায়গায় আলু রাখতে পারেন।
বেগুন: বেগুন সাধারণত সবজি হিসেবে রান্না করা হয়। বেগুন ভাজা, বেগুনের দোপেঁয়াজা কিংবা বেগুনি অনেকেরই পছন্দের খাবার। এই বেগুন খেতে পারেন পাউরুটির বিকল্প হিসেবে। তবে ভাজা কিংবা বেগুনি করে নয় বরং খেতে হবে গ্রিল করে। বেগুন পাতলা করে কেটে নিয়ে আগুনে ঝলসিয়ে নিন। এটি সুস্বাদু এর সঙ্গে করতে সামান্য পনির, গোল মরিচ আর আলু সেদ্ধ যোগ করতে পারেন।
টমেটো: টমেটো প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাবারের সঙ্গে সালাদ হিসেবে এটি অত্যন্ত সুস্বাদু। শুধু তাই নয়, এটি ভীষণ উপকারীও। সাধারণত পাউরুটি দিয়ে তৈরি স্যান্ডুইচের মাঝে টমেটো যোগ করে খাওয়া হয়। কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চাইলে স্যান্ডুইচ তৈরিতে পাউরুটি বাদ দিয়ে তার জায়গায় টমেটো অন্তর্ভূক্ত করুন।
শসা: পাউরুটির বদলে শসা দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু স্যান্ডুইচ। শসা পাতলা করে কেটে পনির, জলপাই এবং টমেটো দিয়ে মিনি স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন। এটি কম ক্যালোরি এবং ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই স্বাস্থ্যকরও বেশি।
লেটুস: লেটুস পাতা হতে পারে পাউরুটির অন্যতম বিকল্প। বিভিন্নরকম রোলও তৈরি করতে পারেন এই লেটুস পাতা দিয়ে। কারণ এটি দিয়ে সহজেই আপনি খাবার জড়াতে পারবেন। পনির, জলপাই, চেরি টমেটো, মাংসের টুকরা দিয়ে মুড়িয়ে নিতে পারেন। এটি শুধু ক্ষুধাই দূর করবে না, সেইসঙ্গে দেবে সুস্বাস্থ্যের নিশ্চয়তাও।
বাঁধাকপি: বাঁধাকপি ডায়েট্রিক ফাইবার, ভিটামিন কে এবং সি সমৃদ্ধ একটি সবজি। বাঁধাকটিও লেটুসের মতো আপনার পছন্দসই পুর দিয়ে মুড়িয়ে খেতে পারেন। সকাল কিংবা রাতের খাবারে এর সঙ্গে যোগ করতে পারেন মুরগি আর আলুর টুকরো। পাউরুটির বিকল্প হিসেবে খেতে এটি মোটেও মন্দ লাগবে না।
গাজর: স্যান্ডউইচ বা বার্গার তৈরিতে গাজরের স্লাইস ব্যবহার করতে পারেন। গাজর পাতলা করে কাটুন, তাতে এটি চিবানো সহজ হবে। হার্টের অসুখ রয়েছে এবং চিকিৎসকরা আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাবারের পরামর্শ দিয়েছেন, তাহলে পাউরুটির বদলে গাজর খান। গাজর দীর্ঘস্থায়ী হৃদরোগ হ্রাস করতে পারে।
- জৈন্তাপুরে আদুরী ঝর্ণা : পর্যটনে সিলেটের নতুন সম্ভাবনা
- দোয়ারাবাজারে শিলাবৃষ্টিতে সহস্রাধিক বাড়িঘর বিধস্ত
- সুনামগঞ্জে নিরাপদ সড়ক চাই’র নতুন কমিটি গঠন
- এ বছর বজ্রপাত বাড়ার আশঙ্কা, ঝুঁকিতে সিলেট
- সিলেটে ডোবা থেকে অজ্ঞাত যুবকের লাশ উদ্ধার
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা : ‘বি’ ইউনিটে পাস ৩৬.৩৩ শতাংশ
- তরুণ প্রজন্মকে প্রযুক্তিগত দক্ষতা অর্জনের আহ্বান সিসিক মেয়রের
- ইসরায়েলকে জবাবদিহির আওতায় আনার আহ্বান পররাষ্ট্রমন্ত্রীর
- টি২০ সিরিজ : জিম্বাবুয়েকে ৬ উইকেটে হারাল বাংলাদেশ
- কঠিন চ্যালেঞ্জের মুখে মুক্ত সাংবাদিকতা : আলোচনায় সিলেট প্রেসক্লাব
- যৌথ গবেষণায় শাবিপ্রবি ও খুবির মধ্যে সমঝোতা চুক্তি স্বাক্ষরিত
- শাবিপ্রবিতে ইনোভেশন হাবের কোহোর্টে অর্থ পেলো পেল ৬ টিম
- সুন্দরবনে আগুন নিয়ন্ত্রণে তৃতীয় দিনে কাজ চলছে ফায়ার সার্ভিসের
- কিশোর গ্যাংয়ের দ্বন্দ্বের জেরে আলীকে হত্যা, গ্রেপ্তার ৪
- জনগণের আস্থা ও বিশ্বাস অর্জন করেছে সেনাবাহিনী: প্রধানমন্ত্রী
- প্রাথমিকের দ্বিতীয় ধাপের চূড়ান্ত ফল আগামী সপ্তাহ
- বাংলাদেশে নারী টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপ শুরু ৩ অক্টোবর, সূচি ঘোষণা
- ঢাকায় যানজটের ‘হার্ট পয়েন্ট’ চিহ্নিত, নতুন উদ্যোগ ডিএমপির
- জৈন্তাপুরে সর্বজনীন পেনশন স্কিম বাস্তবায়নে অবহিতকরণ সভা অনুষ্ঠিত
- এবার সিলেট-ঢাকা মহাসড়কে প্রাণ গেলো সাবেক সেনা সদস্যের
- বিশ্বনাথে পৌর মেয়রের বিরুদ্ধে এবার কাউন্সিলর রফিকের মামলা
- এবার সিলেটে কমেছে হজযাত্রী ও ফ্লাইট সংখ্যা
- পরিবেশ সাংবাদিকদের পূর্ণাঙ্গ সহায়তার আশ্বাস তথ্য প্রতিমন্ত্রীর
- ডিবির অভিযানে সিলেটে ৬ জুয়াড়ি গ্রেপ্তার
- মিয়ানমারের ৪০ বিজিপি সদস্য বাংলাদেশে
- রোববার থেকে খুলছে সব শিক্ষা প্রতিষ্ঠান
- সুন্দরবনে ভয়াবহ আগুন, ২ কিলোমিটার জায়গায় ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি
- হাওরে কৃষক ছাউনি নির্মাণের দাবি এরাকাবাসীর
- কানাইঘাটে একইদিনে পৃথক দুর্ঘটনায় ফুফু-ভাইজির মৃত্যু
- কমলগঞ্জে কৃষকদের মধ্যে কম্বাইন হারভেস্টার ও গাছের চারা বিতরণ
- সিলেটের শাহপরাণে পুলিশের জালে দুই কারবারি, মাদকদ্রব্য জব্দ
- মাধবপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা খলিলুর রহমানকে রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন
- পীরের বাজারে কাভার্ড ভ্যান ও পিকআপ সংঘর্ষে আহত ৬
- কানাডায় উচ্চশিক্ষা: সিলেটিদের যা জানা জরুরি
- খেলাধুলাও বিশ্ববাসীর কাছে বাংলাদেশকে উচ্চ করেছে : শফিক চৌধুরী
- সিলেট নগরীতে চোরাই মোটরসাইকেলসহ যুবক আটক
- এপ্রিলের গরমে সিলেটের জনজীবনে অস্বস্তি
- চলচ্চিত্র শিল্পী সমিতির সভাপতি মিশা সওদাগর, সম্পাদক ডিপজল
- ৩ দিনের হিট অ্যালার্টের পূর্বাভাস দিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর
- এমপি হাবিব’র উদ্যোগ : প্রত্যেক ইউনিয়নে হচ্ছে মিনি স্টেডিয়াম
- পাগলা মসজিদের ৯ দানবাক্সে ২৭ বস্তা টাকা
- একটি মহল দেশের উন্নয়ন চোখে দেখে না : এমএ মান্নান
- সারাদেশে প্রাথমিক বিদ্যালয়ে অ্যাসেম্বলি না করানোর নির্দেশ
- জাউয়া বাজারে ১৪৪ ধারা জারি
- সিলেটসহ বিভিন্ন জেলা বৃষ্টি বাড়ার আভাস
- বিশ্বনাথে মেয়র ও কাউন্সিলরের সমর্থকদের মধ্যে সংঘর্ষ, আহত ১০
- সিলেটে ভারতের কাছে বাংলাদেশের নারীদের হার
- ৮০% পাকলেই হাওরের ধান কেটে ফেলার পরামর্শ কৃষি অধিদপ্তরের
- কৃষি খাতে দেশকে এগিয়ে নেওয়ার আহ্বান সিসিক মেয়রের
- পাঁচ ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজ খেলতে বাংলাদেশে জিম্বাবুয়ে দল