ব্রেকিং:
রমজানে সিলেটসহ সারাদেশে নতুন সময়সূচিতে চলছে অফিস সিলেটে স্ত্রীর সঙ্গে ডিভোর্সের আত্মহত্যা যুবকের! পবিত্র রমজান মাসের মর্যাদা, ইবাদত ও ফজিলত রমজানে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণে সক্রিয় জৈন্তাপুরে বাজার মনিটরিং চুনারুঘাটে দুর্ঘটনায় চাশ্রমিক-সন্তান নিহত অস্ত্রোপচারে দুর্ঘটনার দায় হাসপাতাল ও চিকিৎসকের: স্বাস্থমন্ত্রী হাইতির প্রধানমন্ত্রী হেনরির পদত্যাগ গত ১৫ বছরে দেশের চেহারা বদলে গেছে : এম এ মান্নান এমপি বিএসএমএমইউ’র নতুন উপাচার্য ডা. দীন মোহাম্মদ নূরুল হক রমজানের প্রথম তারাবিতে সিলেটে মুসল্লিদের ঢল রমজানে আবহাওয়া যেমন থাকবে সিলেটে?
  • শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৫ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

সর্বশেষ:
রমজানে সিলেটসহ সারাদেশে নতুন সময়সূচিতে চলছে অফিস সিলেটে স্ত্রীর সঙ্গে ডিভোর্সের আত্মহত্যা যুবকের! পবিত্র রমজান মাসের মর্যাদা, ইবাদত ও ফজিলত রমজানে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণে সক্রিয় জৈন্তাপুরে বাজার মনিটরিং চুনারুঘাটে দুর্ঘটনায় চাশ্রমিক-সন্তান নিহত অস্ত্রোপচারে দুর্ঘটনার দায় হাসপাতাল ও চিকিৎসকের: স্বাস্থমন্ত্রী হাইতির প্রধানমন্ত্রী হেনরির পদত্যাগ গত ১৫ বছরে দেশের চেহারা বদলে গেছে : এম এ মান্নান এমপি বিএসএমএমইউ’র নতুন উপাচার্য ডা. দীন মোহাম্মদ নূরুল হক রমজানের প্রথম তারাবিতে সিলেটে মুসল্লিদের ঢল রমজানে আবহাওয়া যেমন থাকবে সিলেটে?
১৩২

রসুন আর টমেটোর স্বাদে ভিন্নধর্মী ‘চিকেন কারি’

সিলেট সমাচার

প্রকাশিত: ১১ ডিসেম্বর ২০১৯  

 


শীতের মৌসুমে সবারই সব থেকে পছন্দের সবজি টমেটো। কাঁচা কিংবা পাকা দুই রকমের টমেটো খেতেই অসাধারণ লাগে। কিন্তু আজ এই টমেটোর সঙ্গে রসুনের সংমিশ্রণে তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি।


এর সঙ্গে আরো থাকবে মুরগির মাংসও। শীতের এই আমেজে এমন একটি আইটেম খাবারের টেবিলে থাকলে, পরিবারের সবার আনন্দের সীমা থাকবে না। আর রুচিও বাড়বে অনায়াসেই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

 
উপকরণ: মুরগির মাংস, ১২টি টমেটো, ২টি বড় পেয়াজ কুচি, রসুন ৬ কোয়া, এলাচি বাটা, রান্নার জন্য তেল, তেজপাতা, দারুচিনি, মরিচ ৫টি।


প্রণালী: প্রথমে টমেটোগুলোকে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ টমেটোর সঙ্গে ব্লেন্ডারে ৪টি রসুনের কোয়া ও ১ কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে ২ কোয়া রসুন কুচি দিন। এলাচি দারুচিনি তেজপাতা দিন। নাড়াচাড়া করে পেয়াজ কুচি দিন। পেয়াজটা লাল লাল করে ভাজুন। লবণ স্বাদ মতো দিয়ে মুরগির পিস গুলো দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার ব্লেন্ড করা টমেটোটা দিয়ে দিন। আবার নাড়াচাড়া করে কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট। ঝোলটা বেশি শুকাবেন না। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার রসুন আর টমেটোর স্বাদে ভিন্নধর্মী এক চিকেন কারি। এটি গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।

সিলেট সমাচার
সিলেট সমাচার