ব্রেকিং:
রমজানে সিলেটসহ সারাদেশে নতুন সময়সূচিতে চলছে অফিস সিলেটে স্ত্রীর সঙ্গে ডিভোর্সের আত্মহত্যা যুবকের! পবিত্র রমজান মাসের মর্যাদা, ইবাদত ও ফজিলত রমজানে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণে সক্রিয় জৈন্তাপুরে বাজার মনিটরিং চুনারুঘাটে দুর্ঘটনায় চাশ্রমিক-সন্তান নিহত অস্ত্রোপচারে দুর্ঘটনার দায় হাসপাতাল ও চিকিৎসকের: স্বাস্থমন্ত্রী হাইতির প্রধানমন্ত্রী হেনরির পদত্যাগ গত ১৫ বছরে দেশের চেহারা বদলে গেছে : এম এ মান্নান এমপি বিএসএমএমইউ’র নতুন উপাচার্য ডা. দীন মোহাম্মদ নূরুল হক রমজানের প্রথম তারাবিতে সিলেটে মুসল্লিদের ঢল রমজানে আবহাওয়া যেমন থাকবে সিলেটে?
  • শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৫ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

সর্বশেষ:
রমজানে সিলেটসহ সারাদেশে নতুন সময়সূচিতে চলছে অফিস সিলেটে স্ত্রীর সঙ্গে ডিভোর্সের আত্মহত্যা যুবকের! পবিত্র রমজান মাসের মর্যাদা, ইবাদত ও ফজিলত রমজানে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণে সক্রিয় জৈন্তাপুরে বাজার মনিটরিং চুনারুঘাটে দুর্ঘটনায় চাশ্রমিক-সন্তান নিহত অস্ত্রোপচারে দুর্ঘটনার দায় হাসপাতাল ও চিকিৎসকের: স্বাস্থমন্ত্রী হাইতির প্রধানমন্ত্রী হেনরির পদত্যাগ গত ১৫ বছরে দেশের চেহারা বদলে গেছে : এম এ মান্নান এমপি বিএসএমএমইউ’র নতুন উপাচার্য ডা. দীন মোহাম্মদ নূরুল হক রমজানের প্রথম তারাবিতে সিলেটে মুসল্লিদের ঢল রমজানে আবহাওয়া যেমন থাকবে সিলেটে?
১৩৮

মরিচের ঝালে হাত জ্বালা করছে? তাৎক্ষণিক করুন এই কাজটি

সিলেট সমাচার

প্রকাশিত: ১১ ডিসেম্বর ২০১৯  

 

 

হাত জ্বালা করার ভয়ে অনেকেই মরিচ থেকে নিজেকে দূরে রাখেন। কারণ মরিচ কাটতে গেলে আমাদের হাতে জ্বলুনি শুরু হয়। কখনো এ জ্বলুনি খুবই অসহ্য রকমের হয়ে থাকে।


রান্না করতে গেলে কি আর মরিচ ছাড়া চলে? তাইতো মরিচ ছুঁতেই হয়। তবে মরিচের ঝালে হাত জ্বালার যন্ত্রণা থেকে মুক্তির রয়েছে সহজ উপায়। দেরি না করে চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সেগুলো-


> মরিচে ঝাল লাগার কারণ এর ভিতর ‘ক্যাপসাইসিন’ নামক জৈব পদার্থের উপস্থিতি। জৈব পদার্থ হবার কারণেই মরিচের ঝাল পানি দিয়ে ধুলেও যায় না। এক্ষেত্রে সবচেয়ে ভালো কাজ করে ‘দুধ’ বা ‘এলকোহল’ জাতীয় কিছু দিয়ে হাত ধোয়া। হাতে ঠাণ্ডা দুধের সর বা টক দই লাগালে তাৎক্ষণিক জ্বালা কমে যাবে।

 
> তাছাড়া ঠাণ্ডা দুধের সঙ্গে ঠাণ্ডা পানি মিশিয়ে হাত ধুয়ে নিলে কার্যকর ফল পাওয়া যাবে। একইভাবে জিভে ঝাল লাগলেও দ্রুত মুক্তি পাওয়ার উপায় দুধ খাওয়া।

> ভিনেগার, লেবুর রস আর পানি মিশিয়ে বরফ করে সেই বরফ হাতে ঘষলে ফল পাওয়া যায়।

> তবে এসব কিছু হাতের কাছে না থাকলে বরফ ব্যবহার করা যেতে পারে।

> পেট্রোলিয়াম জেলি এবং অলিভ অয়েল হাতে মাখলেও জ্বলুনি কমে যাবে।

> বেকিং পাউডার পানিতে গুলে মিশ্রণটি হাতে লাগালে উপকার পাওয়া যায়।

সিলেট সমাচার
সিলেট সমাচার