পাউরুটির বদলে এই ৭ সবজি খেতে পারেন
সিলেট সমাচার
প্রকাশিত: ৬ জুন ২০২০
ঘরে তৈরি আটার রুটির পাশাপাশি আরেক ধরনের রুটি আমরা খেতে ভালোবাসি। সেটি হলো পাউরুটি। ঝটপট ঝামেলাহীন নাস্তা হিসেবে এর বিকল্প হয় না। আসলে বাজার থেকে কেনা এই পাউরুটি পরিশোধিত ময়দা, মাখন এবং চিনির সংমিশ্রণ। আর এই সাধারণ খাবারটি আমাদের আমাদের ভাবনার চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে।
এক টুকরো রুটিতে ৫৩ ক্যালোরি রয়েছে যা আমাদের অজান্তেই ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে। কখনো ভেবে দেখেছেন, কেন ক্রমাগত কঠোর পরিশ্রম করার পরেও ওজন কমছে না? এর কারণ সম্ভবত আপনার খাবারের তালিকায় থাকা পাউরুটি। এখানে পাউরুটির বিকল্প কিছু সুস্বাদু সবজির কথা জেনে নিন যা আপনাকে দুটি উপায়ে সহায়তা করতে পারে: আপনি পাউরুটির আসক্তি থেকে মুক্তি পাবেন এবং একইসাথে চর্বি এবং ওজন কমবে।
আলু: যদিও আলুতে কার্বের পরিমাণ বেশি, তবুও রুটির জায়গায় আলু ব্যবহার করা ভালো। এর কারণ হলো এতে কমপ্লেক্স কার্বস রয়েছে যা কার্ডিও ওয়ার্কআউট মেনে চলা ব্যক্তির জন্য ভালো। কারণ কার্ডিও ওয়ার্কআউটের পরে আমাদের দেহ অন্য কোনো পুষ্টির চেয়ে কার্বসের প্রয়োজন বেশি হয়। এক্ষেত্রে পাউরুটি আদর্শ খাবার নয়। তাই খাবারে পাউরুটির জায়গায় আলু রাখতে পারেন।
বেগুন: বেগুন সাধারণত সবজি হিসেবে রান্না করা হয়। বেগুন ভাজা, বেগুনের দোপেঁয়াজা কিংবা বেগুনি অনেকেরই পছন্দের খাবার। এই বেগুন খেতে পারেন পাউরুটির বিকল্প হিসেবে। তবে ভাজা কিংবা বেগুনি করে নয় বরং খেতে হবে গ্রিল করে। বেগুন পাতলা করে কেটে নিয়ে আগুনে ঝলসিয়ে নিন। এটি সুস্বাদু এর সঙ্গে করতে সামান্য পনির, গোল মরিচ আর আলু সেদ্ধ যোগ করতে পারেন।
টমেটো: টমেটো প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাবারের সঙ্গে সালাদ হিসেবে এটি অত্যন্ত সুস্বাদু। শুধু তাই নয়, এটি ভীষণ উপকারীও। সাধারণত পাউরুটি দিয়ে তৈরি স্যান্ডুইচের মাঝে টমেটো যোগ করে খাওয়া হয়। কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চাইলে স্যান্ডুইচ তৈরিতে পাউরুটি বাদ দিয়ে তার জায়গায় টমেটো অন্তর্ভূক্ত করুন।
শসা: পাউরুটির বদলে শসা দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু স্যান্ডুইচ। শসা পাতলা করে কেটে পনির, জলপাই এবং টমেটো দিয়ে মিনি স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন। এটি কম ক্যালোরি এবং ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই স্বাস্থ্যকরও বেশি।
লেটুস: লেটুস পাতা হতে পারে পাউরুটির অন্যতম বিকল্প। বিভিন্নরকম রোলও তৈরি করতে পারেন এই লেটুস পাতা দিয়ে। কারণ এটি দিয়ে সহজেই আপনি খাবার জড়াতে পারবেন। পনির, জলপাই, চেরি টমেটো, মাংসের টুকরা দিয়ে মুড়িয়ে নিতে পারেন। এটি শুধু ক্ষুধাই দূর করবে না, সেইসঙ্গে দেবে সুস্বাস্থ্যের নিশ্চয়তাও।
বাঁধাকপি: বাঁধাকপি ডায়েট্রিক ফাইবার, ভিটামিন কে এবং সি সমৃদ্ধ একটি সবজি। বাঁধাকটিও লেটুসের মতো আপনার পছন্দসই পুর দিয়ে মুড়িয়ে খেতে পারেন। সকাল কিংবা রাতের খাবারে এর সঙ্গে যোগ করতে পারেন মুরগি আর আলুর টুকরো। পাউরুটির বিকল্প হিসেবে খেতে এটি মোটেও মন্দ লাগবে না।
গাজর: স্যান্ডউইচ বা বার্গার তৈরিতে গাজরের স্লাইস ব্যবহার করতে পারেন। গাজর পাতলা করে কাটুন, তাতে এটি চিবানো সহজ হবে। হার্টের অসুখ রয়েছে এবং চিকিৎসকরা আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাবারের পরামর্শ দিয়েছেন, তাহলে পাউরুটির বদলে গাজর খান। গাজর দীর্ঘস্থায়ী হৃদরোগ হ্রাস করতে পারে।
- ঢাকা ছেড়েছেন কাতারের আমির
- কানাইঘাটে ভাতিজাদের হাতে চাচা খুন
- সিলেটে বিক্ষিপ্তভাবে শিলাবৃষ্টির আভাস
- উপজেলা পরিষদ নির্বাচন : দক্ষিণ সুরমায় কে কোন প্রতিক পেলেন
- উপজেলা নির্বাচনে ২-৪ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন - ইসি সচিব
- শ্রমিক সংকটে কৃষকের বন্ধু কম্বাইন হারভেস্টার
- ১৬ হাজার ২৩৩ মেগাওয়াট বিদ্যুৎ উৎপাদনের রেকর্ড
- সিলেটে পৌছেছে ভারতীয় নারী ক্রিকেট দল
- সিলেটে পুলিশের অভিযান, আবারও আ ট ক ১০ জুয়াড়ি
- কুলাউড়ায় প্রার্থীদের মাঝে প্রতীক বরাদ্দ
- এবার স্বাস্থ্যবীমার আওতায় শাবি কর্মচারীরা
- নারী বিশ্বকাপের ভেন্যু দেখতে সিলেটে আইসিসির প্রতিনিধি দল
- রাতে মা-বাবার সঙ্গে ঝগড়া, সকালে মিলল ঝুলন্ত লাশ
- আগ্রাসনের চেষ্টা করলে শক্তিশালী জবাব দেবে ইরান
- সাবেক আহজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অনুসন্ধানে দুদক, কমিটি গঠন
- সুনামগঞ্জে ট্রাক-সিএনজি মুখোমুখি সংঘর্ষে ১ জন নিহত
- এবার চাল উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা ২ কোটি ২২ লক্ষ মেট্রিক টন
- সেনা অভিযানে কেএনএফ সদস্য নিহত
- গরমে মেঝেতে ঘুমান? জেনে নিন কী হয়
- ঢাকায় শুরু হয়েছে ৪ দিনব্যাপী ন্যাপ এক্সপো
- আমরা জীবাশ্ম জ্বালানির ব্যবহার হ্রাস করেছি : প্রধানমন্ত্রী
- সিলেটে ‘হিট স্ট্রোকে’ রিকশাচালকের মৃত্যু
- এক মাস ধরে নিখোঁজ সিলেট নগরীর এক প্রতিবন্ধী
- তাহিরপুর উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে তিন পদে ১৩ প্রার্থী
- সারাদেশে হিট এলার্ট, সিলেটে বৃষ্টি
- বাংলাদেশিদের জন্য কাজের সুযোগ এই ৫ দেশে
- সিলেটে নামাজ পড়াতে গিয়ে বজ্রপাতে ইমামের মৃত্যু
- গোয়াইনঘাট উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে প্রার্থী হলেন যারা
- সিলেট নগরী থেকে পুলিশি অভিযানে তিন জুয়াড়ি আটক
- সিলেট উইমেন্স মেডিকেল কলেজের নতুন চেয়ারম্যান অধ্যাপক ডা. কায়সার
- আজমিরীগঞ্জে অগ্নিকাণ্ডে বসতঘর পুড়ে ছাই
- দেশের মানুষের গড় আয়ু অপরিবর্তিত- বিবিএসের জরিপ
- সুনামগঞ্জের ফ্লাওয়ার লেকে ছুটছেন দর্শনার্থীরা
- মৌলভীবাজার সমিতি সিলেটের ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত
- বাংলাদেশ সমৃদ্ধ থেকে স্মার্টের দিকে এগোচ্ছে : অর্থ প্রতিমন্ত্রী
- সিলেটে ধনাঞ্জয়া-কামিন্দুর জুটিতে তিনশ ছাড়িয়েছে শ্রীলঙ্কার লিড
- সিলেটে সরাসরি ইন্টারভিউ, দুবাইয়ে কর্মী নিয়োগ
- ২২ বছর পর সিলেট সদর উপজেলা ছাত্রলীগের কমিটি
- দোকানে-দোকানে টিসিবির পণ্য দেওয়ার পরিকল্পনা সরকারের
- নিসচা সিলেট জেলার আহবায়ক মিশু, সদস্য সচিব হায়াত
- বানিয়াচংয়ে তুচ্ছ ঘটনায় গ্রামবাসীর মধ্যে সংঘর্ষ, আহত অর্ধশতাধিক
- ‘এলডিসি থেকে উত্তরণের পর সর্বোচ্চ সুবিধা পেতে কার্যকর পদক্ষেপ নি
- ভুটানে বার্ন ও প্লাস্টিক সার্জারি ইউনিট বানিয়ে দেবে বাংলাদেশ
- স্বাধীনতার চেতনায় উদ্বুদ্ধ হয়ে সেবা দিন, কর্মকর্তাদের ভূমিমন্ত্রী
- আইসিসির নারী সেরা দশে প্রথম বাংলাদেশি নাহিদা আক্তার
- প্রাথমিকের তৃতীয় ধাপের পরীক্ষা আজ
- কালোজিরা খাওয়ার ৫ উপকারিতা
- ভুটানে যাচ্ছেন তথ্য ও সম্প্রচার প্রতিমন্ত্রী
- আইসিসির এলিট প্যানেলে সৈকত
- মানুষের কষ্ট বৃদ্ধিতে বিএনপির নতুন সংস্করণ ভারত বিরোধিতা: নাছিম