নাস্তায় রাখুন মচমচে মুগ টোস্ট

সকাল কিংবা বিকালের নাস্তায় ব্যতিক্রমী কিছু খেতে চান? রাখতে পারেন মচমচে মুগ টোস্ট। মুগ ডাল এবং পাউরুটি দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই দুর্দান্ত সুস্বাদু। জেনে নিন মুগ টোস্ট তৈরির রেসিপি-

উপকরণ

* ৪টি স্লাইস ব্রেড বা পাউরুটি

* মুগ ডাল এক কাপ

* কাঁচা লঙ্কা পরিমাণমতো

* স্বাদমতো লবণ

* দেড় চামচ বেসন

* বেকিং পাউডার ১ চামচ

* তেল ৩ থেকে ৪ চামচ

* দেড় চামচ লেবুর রস

* পরিমাণমতো ধনেপাতা কুচি

যেভাবে তৈরি করবেন মচমচে মুগ টোস্ট

প্রথমে মুগ ডাল এক থেকে দুই ঘণ্টা ধরে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পরে পানি ফেলে দিয়ে তার মধ্যে কাঁচা লঙ্কা দিন। তারপর ভালোভাবে মুগ ডালের পেস্ট তৈরি করে নিন।

এবারে একটি পাত্রে পেস্ট বের করে তাতে বেসন, বেকিং পাউডার, লবণ, লেবুর রস এবং ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর পাউরুটি নিয়ে উভয় দিকে মিশ্রণটি ভালমতো মাখিয়ে নিন।

তারপর গ্যাসে প্যান বসিয়ে সামান্য গরম করে নিন। এবার রুটির চারপাশে প্রয়োজনমতো তেল লাগিয়ে এর উভয় দিক হালকা বাদামী করে ভেজে নিন। ব্যাস, চাটনি বা সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে মুগ টোস্ট।