ব্রেকিং:
রমজানে সিলেটসহ সারাদেশে নতুন সময়সূচিতে চলছে অফিস সিলেটে স্ত্রীর সঙ্গে ডিভোর্সের আত্মহত্যা যুবকের! পবিত্র রমজান মাসের মর্যাদা, ইবাদত ও ফজিলত রমজানে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণে সক্রিয় জৈন্তাপুরে বাজার মনিটরিং চুনারুঘাটে দুর্ঘটনায় চাশ্রমিক-সন্তান নিহত অস্ত্রোপচারে দুর্ঘটনার দায় হাসপাতাল ও চিকিৎসকের: স্বাস্থমন্ত্রী হাইতির প্রধানমন্ত্রী হেনরির পদত্যাগ গত ১৫ বছরে দেশের চেহারা বদলে গেছে : এম এ মান্নান এমপি বিএসএমএমইউ’র নতুন উপাচার্য ডা. দীন মোহাম্মদ নূরুল হক রমজানের প্রথম তারাবিতে সিলেটে মুসল্লিদের ঢল রমজানে আবহাওয়া যেমন থাকবে সিলেটে?
  • শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৫ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

সর্বশেষ:
রমজানে সিলেটসহ সারাদেশে নতুন সময়সূচিতে চলছে অফিস সিলেটে স্ত্রীর সঙ্গে ডিভোর্সের আত্মহত্যা যুবকের! পবিত্র রমজান মাসের মর্যাদা, ইবাদত ও ফজিলত রমজানে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণে সক্রিয় জৈন্তাপুরে বাজার মনিটরিং চুনারুঘাটে দুর্ঘটনায় চাশ্রমিক-সন্তান নিহত অস্ত্রোপচারে দুর্ঘটনার দায় হাসপাতাল ও চিকিৎসকের: স্বাস্থমন্ত্রী হাইতির প্রধানমন্ত্রী হেনরির পদত্যাগ গত ১৫ বছরে দেশের চেহারা বদলে গেছে : এম এ মান্নান এমপি বিএসএমএমইউ’র নতুন উপাচার্য ডা. দীন মোহাম্মদ নূরুল হক রমজানের প্রথম তারাবিতে সিলেটে মুসল্লিদের ঢল রমজানে আবহাওয়া যেমন থাকবে সিলেটে?
৫৩

আলুর খোসার হবে চিপস

সিলেট সমাচার

প্রকাশিত: ৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৩  

রান্নায়-খাবারে আলুর ব্যবহার নিত্যদিনের। তবে, অধিকাংশ সময়ই আমরা আলুর খোসা ফেলে দেই। কিন্তু আপনি জানেন কি- আলুর খোসা দিয়ে তৈরি করা যায় মুচমুচে চিপস।

আলুর খোসা কিন্তু শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৩, পটাশিয়াম, আয়রন, ফাইবারসহ আরো অনেক পুষ্টিগুণ।  

আজ আলুর খোসা দিয়ে মুচমুচে চিপস তৈরির রেসিপি দেখে নিন-

উপকরণ :
আলুর খোসা ১ কাপ
অলিভ অয়েল ১-২ টেবিল চামচ
লবণ ১-২ চা চামচ

পদ্ধতি :
প্রথমে আলু ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন। আলুতে চোখ থাকলে তা তুলে নিন। এবার লম্বা লম্বা করে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। অতিরিক্ত স্টার্চ দূর করতে ঠান্ডা পানিতে আলুর খোসা ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। খোসা ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর ভালো করে শুকিয়ে নিন। যত শুকনো হবে তত ভালো বেকড হবে।

এবার বেকিং ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে নিন। তার ওপরে আলুর খোসাগুলো ছড়িয়ে দিন। ওপর থেকে তেল আর লবণ ছড়িয়ে দিন। ওভেনে আলুর খোসা ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।

যদি মুচমুচে খেতে চান তাহলে আরো ৪ থেকে ৫ মিনিট গ্রিল করতে পারেন। হয়ে গেলে চাট মশলা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন আলুর খোসার মুচমুচে চিপস।

সিলেট সমাচার
সিলেট সমাচার