• মঙ্গলবার   ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২০ ||

  • আশ্বিন ১৪ ১৪২৭

  • || ১১ সফর ১৪৪২

সর্বশেষ:
এইচএসসি পরীক্ষা ও শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলার বিষয়ে সিদ্ধান্ত শিগগিরই আজারবাইজান-আর্মেনিয়া সংঘাত অব্যাহত, নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৯৫ ছাতকে প্রবাসী স্ত্রীকে ভিডিও কলে রেখে স্বামীর আত্মহত্যা এমসি কলেজে গণধর্ষণ, ৫ দিনের রিমান্ডে তিন হোতা ধর্ষক ছেলের শাস্তি চান রবিউলের বাবা হাসিনা–মোদি বৈঠক ডিসেম্বরে এমসি কলেজ ছাত্রাবাসে ধর্ষণ, সর্বশেষ আসামি মাহফুজুর গেপ্তার 
৩০

রসুন আর টমেটোর স্বাদে ভিন্নধর্মী ‘চিকেন কারি’

সিলেট সমাচার

প্রকাশিত: ১১ ডিসেম্বর ২০১৯  

 


শীতের মৌসুমে সবারই সব থেকে পছন্দের সবজি টমেটো। কাঁচা কিংবা পাকা দুই রকমের টমেটো খেতেই অসাধারণ লাগে। কিন্তু আজ এই টমেটোর সঙ্গে রসুনের সংমিশ্রণে তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি।


এর সঙ্গে আরো থাকবে মুরগির মাংসও। শীতের এই আমেজে এমন একটি আইটেম খাবারের টেবিলে থাকলে, পরিবারের সবার আনন্দের সীমা থাকবে না। আর রুচিও বাড়বে অনায়াসেই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

 
উপকরণ: মুরগির মাংস, ১২টি টমেটো, ২টি বড় পেয়াজ কুচি, রসুন ৬ কোয়া, এলাচি বাটা, রান্নার জন্য তেল, তেজপাতা, দারুচিনি, মরিচ ৫টি।


প্রণালী: প্রথমে টমেটোগুলোকে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ টমেটোর সঙ্গে ব্লেন্ডারে ৪টি রসুনের কোয়া ও ১ কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে ২ কোয়া রসুন কুচি দিন। এলাচি দারুচিনি তেজপাতা দিন। নাড়াচাড়া করে পেয়াজ কুচি দিন। পেয়াজটা লাল লাল করে ভাজুন। লবণ স্বাদ মতো দিয়ে মুরগির পিস গুলো দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার ব্লেন্ড করা টমেটোটা দিয়ে দিন। আবার নাড়াচাড়া করে কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট। ঝোলটা বেশি শুকাবেন না। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার রসুন আর টমেটোর স্বাদে ভিন্নধর্মী এক চিকেন কারি। এটি গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।

সিলেট সমাচার
সিলেট সমাচার
লাইফস্টাইল বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর