সোমবার   ১৬ ডিসেম্বর ২০১৯   পৌষ ২ ১৪২৬   ১৮ রবিউস সানি ১৪৪১

সর্বশেষ:
জাতীয় স্মৃতিসৌধে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা সুনামগঞ্জে বাণিজ্য মেলার প্রবেশ টিকেট নিয়ে লটারি ব্যবসা! শহীদ মিনারে শ্রদ্ধা জানাতে মানুষের ঢল বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা বিজয় দিবসের জন্য ইউএনওর ১ লাখ ৮০ হাজার টাকা চাঁদা দাবি
৫৯০

ভুঁড়ি পরিষ্কার করার সহজ উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত: ১২ আগস্ট ২০১৯  

গরুর ভুঁড়ি খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তবে এটি পরিষ্কার করা খুবই সময় সাপেক্ষ ও ঝক্কির কাজ। তবে নিচের পদ্ধতি জানা থাকলে আপনার কাছে কাজটা সহজই মনে হবে-

প্রথমে ভুঁড়ি ছোট ছোট টুকরো করে পরিস্কার করে নিন। এবার ভালোভাবে পানি গরম করে নিন। ফুটে উঠলে খানিকটা পানি আলাদা একটি পাত্রে নিয়ে ভুঁড়ির কালো পাশটি পানিতে দিয়ে দিন। সর্বোচ্চ ১৩ সেকেন্ড রেখে তুলে ফেলুন। এবার একটি চামচ দিয়ে ধরে আরেকটি চামচ দিয়ে আঁচড়ে কালো ময়লা তুলে নিন। তবে ভুঁড়ি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে হাত দিয়েই কালো ময়লা তুলতে পারবেন।

ভুঁড়ির খাঁজকাটা অংশটার ক্ষেত্রে ১৭ সেকেন্ড ভেজাবেন গরম পানিতে। ময়লা তুলতে ব্যবহার করুন স্টিলের গ্লাস। ভালো করে পরিষ্কার করার পর নরমাল পানি দিয়ে ধুয়ে নিন ভুঁড়ি। এবার একটি পানি ভর্তি বড় পাতিলে দেড় চা চামচ হলুদ দিন। ওই পানিতেই চুলার আঁচ বাড়িয়ে সেদ্ধ করুন ভুঁড়ি।

সিলেট সমাচার
সিলেট সমাচার